Rättvise- & miljöarbete

Rättvisemärkt

Rättvisemärkt är en etisk och social märkning som fokuserar på mänskliga rättigheter. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till en bättre och friare tillvaro för både barn och vuxna i de fattigare delarna av världen.

Idag serverar vi följande Rättvisemärkta produkter:

• Kaffet
• Delar av tesortimentet

Kravodlat

I det ekologiska jordbruket används inte kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och genmodifierade organismer. Grundtanken med Krav är ett kretsloppstänkande och en strävan att driva en långsiktigt hållbar produktion. Tillgången på dessa produkter kan variera över år.

Idag serverar vi följande Kravmärkta produkter:

• Potatis
• Vetemjöl
• Ägg

 Idag serverar vi följande ekologiskt odlade produkter:

• Grönsaker - färska
• Grönsaker - frusna
• Frukt
• Potatis
• Mjölk
• Filmjölk
• Ost
• Pasta
• Vetemjöl
• Ägg

Närproducerat

Att transportera livsmedel över hela landet tjänar inte miljön på. Vi försöker därför att köpa livsmedel som är producerade i vår närmiljö. Det gynnar också ofta de småföretagare som finns i trakten och som ibland kan ha svårt att få avsättning för sina produkter genom de stora kedjorna. Idag är följande produkter närproducerade:

• Grönsaker
• Mjöl
• Ost
• Potatis
• Ägg

Miljöel

På Liljeholmen har vi el med märkningen Bra miljöval i ledningarna. Hos Naturskyddsföreningen finns information om vad det innebär i detalj. Grunden är att elen är baserad på förnybara energikällor som vindkraft, vattenkraft, biobränslen och solkraft.

Kompostering

På skolan har vi en anläggning för kompostering av organiskt avfall. Den tar omhand allt som kommer från köket och från internaten. På tre veckor har det blivit jord som sedan används till rabatter och gräsmattor.

Källsortering

Allt glas, plast, plåt, papper, batterier, glödlampor, lysrör återvinns från hela skolan. Både i skolans lokaler och på internaten finns behållare för återvinningen. Detta är för de flesta en självklarhet i privata sammanhang och givetvis är det en självklarhet även för oss.

Kemprodukter

Inom lokalvården strävar vi efter att använda så lite kemikalier möjligt. Om de ändå måste användas ska de vara miljömärkta och dessutom oparfymerade.

Drivmedel

Hela skolan förses med värme och varmvatten från en pelletspanna. Vi har nu bara en oljepanna som reserv och har därmed minskat oljeförbrukningen från 165 m3 till 15 m3 per år. Gräsklipparen som ansar våra härliga gräsmattor drivs med den miljövänliga bensinen Alkylat.